近日

江苏厨禾食品有限公司生产的

手工包子

顺利发往美国99 Ranch Market

这标志着

泰州早茶实现历史性突破

成功叩开国际市场大门

出口的包子

有啥特别之处

手工捏制24道标准褶子

在厨禾食品面点车间

工人们娴熟地捏制面皮

一只只手工包子整齐下线

此次出海的手工秧草包、菜包

既坚守老酵发面核心工艺

留住麦香与筋道口感

还依托现代化流水线

实现面坯规格统一、馅料精准配比

再由经过专业培训的工人

手工捏制24道标准褶子

确保形味俱佳

构建全链条品控体系

为契合国际市场准入要求，企业构建了全链条品控体系——

秧草等核心食材源自自有种植基地，

经“锁绿”工艺实现保鲜；

馅料采用颗粒状剁制技术，还原手工质感；

蒸制后经散热、预冷、零下38摄氏度速冻锁鲜，

加热后色泽口感还原率超九成。

泰州包子  大受好评

凭借严苛的原料标准

精湛工艺

及美国市场权威检测认证

企业前两批产品已顺利通关

客户随即追加第三、四批订单

明年1月底前完成交付

除了开拓海外市场

该企业产品

已进驻某国际品牌便利店

每月超20万只

肉包、萝卜丝包

供应上海、杭州600家门店

赢得国内消费者广泛青睐

声音：“今年1至11月企业销售额达2000万元，同比增幅170.94%。当前在手订单已达600万元，企业正开足马力抓生产、保供应。明年我们将把生产线从2条扩增至5条，设计产能提升2.5倍，力争全年销售额突破5000万元。”——企业负责人熊浩

近年来，泰州通过组建早茶集团、制定近20项地方标准、打造“文化+产业”融合生态，推动早茶产业从本土走向全国、迈向世界。目前，泰州早茶餐饮及相关产业营收突破百亿元，形成年采购超60亿元的供应链体系，带动30万人就业增收。来源泰州发布